奥様ここでもう一品

カーセブン札幌東店の小林です！

皆様餃子はお好きですか？

普通にご飯にも合いますし、ビール好きな方々にはたまらないですよね！

キムチに味付けを任せたお手軽餃子。ひき肉とキムチが絶妙にあいまった、ジューシーな仕上がりでご飯もビールも進む一品です。

子どもから大人まで大好きな味です。

■キムチ餃子

＜材料 2人分＞

餃子の皮　13枚

＜タネ＞

豚ひき肉　80g

塩　少々

白菜キムチ　50g

白ネギ　1/3本

＜水溶き片栗＞

片栗粉　小さじ1/2

水　40ml

サラダ油　大さじ1

ゴマ油　適量

＜作り方＞

1、白菜キムチと白ネギは粗みじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

２、そこに調味料、キムチを加えて混ぜる。

3、手のひらに餃子の皮をのせて＜タネ＞をのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけ、ひだをとりながら形を整え、包み込む。

4、フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、餃子を並べる。焼き色がついてきたら、よく混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加え、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。

5、蓋を取り、ゴマ油を加えてカリッと仕上げる。

餃子を包むときは、具を入れすぎないようにすると失敗しないですよ。